Los Lipidos
"su importancia para nuestra piel y cabello"
Introducción
En el siguiente informe presentaremos los Lípidos y su relación con la Piel y el Cabello, debido a que estos dos dependen mucho de los lípidos que se encuentran en nuestro organismo para estar bellos y saludables. Los lípidos o grasas como son comúnmente llamados, la mayoría de las personas busca eliminarlo de su organismo con las conocidas dietas, pero esto no es muy beneficiario para nuestro cuerpo debido a que este elemento es fundamental para el buen funcionamiento de este y nuestra salud.Las grasas que deben ser eliminadas son aquellas que están de sobra en nuestro organismo y que normalmente se acumulan en forma de triglicéridos en la zona baja del abdomen (conocido comúnmente como rollo), debido a que nuestra actividad diaria no las gasta.
Además de darles a conocer los beneficios de los lípidos en nuestro organismo, también trataremos sobre los problemas que se generan en la piel y el cabello por exceso de lípidos o falta de estos, y mencionaremos formas de prevenir o tratar estos problemas.
Los Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor cantidad por oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Posee diversas funciones en nuestro organismo, como la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).Funciones
- Función de reserva energética:Los Lípidos son almacenados en forma de triglicéridos y son la principal reserva de energía del organismo, ya que produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
- Función estructural: Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegiendo sus estructuras y como aislantes térmicos.
- Función reguladora, hormonal o de comunicación celular: Las hormonas esteroides de naturaleza lipídica regulan elmetabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos funcionan como receptores de membrana; los eicosanoides se encargan de la comunicación celular,inflamación, respuesta inmune, etc.
- Función transportadora:Los lípidos para ser transportados desde el intestino hasta su destino necesitan de la emulsión de los ácidos biliares y a laslipoproteínas.
- Función Biocatalizadora:Los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en el organismo. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
- Función térmica: Los lípidos actúan como reguladores térmicos del organismo, evitando que este pierda calor debido a sus características de aislante.
Importancia
Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, por lo que estas pueden ser digeridas, absorbidas y transportadas solo junto a las grasas. Las grasas son vitales en el mantenimiento de una piel y cabello saludable, en el aislamiento de los órganos corporales contra el shock, en el mantenimiento de la temperatura corporal y promoviendo la función celular saludable.Las grasas también son muy útiles en una gran cantidad de enfermedades, ya que si alguna sustancia particular no es segura por su cantidad en el torrente sanguíneo, el organismo puede diluir o mantener un equilibrio almacenándolas en nuevo tejido adiposo. Esto protege los órganos vitales, hasta que la sustancia dañina pueda ser metabolizada y/o retirada a través de la excreción, orina, sangramiento accidental o intencional, excreción de cebo y crecimiento del cabello.
Lípidos en los Alimentos
Lípidos Saturados
Son alimentos sólidos (a Tº ambiente) de origen animal, tales como: alimentos enteros, mantequilla, grasa, carnes con grasa, quesos grasosos, tocino, fiambres o embutidos, crema de leche, helados de crema. También es posible encontrar grasas saturadas en alimentos como aceite de coco o aceite de palma.Lípidos insaturados
Son alimentos líquidos (a Tº ambiente) de origen vegetal, los cuales llamados “colesterol bueno” desatascan los vasos sanguíneos y evitan que el LDL (colesterol malo) se pegue en las arterias.Lo encontramos en los siguientes alimentos:
- Aceite de oliva
- Aguacate
- Olivas
El Cabello
El cabello está compuesto por: proteínas, lípidos,oligoelementos, agua, pigmentos y otras sustancias.Los lípidos que componen el cabello son segregados por las glándulas sebáceas tienen la función de nutrir y dar brillo al cabello así como también lubricarlo formando una película que cubre su superficie o cutícula y evita la pérdida de humedad interna.
Estos lípidos son los ácidos grasos, las ceramidas, el colesterol y el sulfato de colesterol.
El cabello normal contiene de 2 a 4% de grasa.La cantidad de grasa que diariamente secretamos en el cabello es de uno a dos gramos diarios.En tiempos de frío, esta grasa disminuye a menos de un gramo.
Problemas Producidos por los Lípidos
Fractura del cabello
La fractura del cabello es común y fácil de identificar debidoa que los pelos que se caen no poseen un bulbo, el cual se puede ver a simple vista como un punto blanco en el extremo del pelo.La fractura del cabello puede causarse por múltiples factores y algunos de los que contribuyen a estas fracturas sonlas deficiencias alimenticias, las cuales poseen directa relación con los Lípidos que se encargan de nutrir y lubricar el cabello, y al existir déficit de este elemento debilita el cabello.
Productos para Combatirlo
Además de los aceites naturales, es necesario aplicar un buen acondicionador hidratante después de lavarse el cabello y mantener una limpieza regular. La vitamina E y vitamina C, así como el zinc y sílice, son algunas de las vitaminas esenciales y minerales que su dieta debe incluir si se desea tener un cabello fuerte y hermoso, libre de roturas y puntas abiertas. Además de vitaminas y minerales, su dieta también debe incluir proteínas y alimentos ricos en calcio como leche, huevo, vegetales verdes y frutas.
Seborrea
La seborrea o dermatitis seborreica consiste en un trastornofuncional de las glándulas sebáceas (productoras de grasa) que generan una hipersecreción de grasa o sebo, provocando un intenso picor y enrojecimiento de la piel, la cual puede desarrollarse a cualquier edad.Esta se presenta comúnmente en el cuero cabelludo, pero también puede estar en la cara, las cejas, el mentón, las axilas y en el pecho.
Cuando ataca el área del cuero cabelludo, la seborrea causa que el cabello tenga un aspecto brillante, grasoso, pegadizo, pesado y sucio. Incluso el sebo puede experimentar procesos de oxidación, produciendo un mal olor.
La persona con este tipo de seborrea intentan lavar constantemente el cabello para eliminar el exceso de grasa, pero esto puede empeorar este trastorno, ya que estimula la actividad de las glándulas sebáceas que, al encontrar el folículo piloso limpio, genera más sebo.
La causa de la seborrea, se vincula con los siguientes factores:
- Estrés y ansiedad (desequilibran la secreción sebácea del cuero cabelludo)
- Herencia genética
- Clima
- Fumar
- Consumo excesivo de alcohol
- Alimentación con exceso de grasa
- Aumento de hormonas sexuales masculinas
- Deficiencias nutricionales (en especial la falta de biotina y de vitamina A)
- Lavado poco frecuente o excesivo del cabello
- Piel grasosa
- Trastornos cutáneos como acné, rosácea y psoriasis
Recomendaciones
Consumir alimentos ricos en selenio (cebollas, ajos, calabazas, repollos, pepinos y manzanas), y en cinc (apio, espárragos, nueces, papas y berenjenas), ya que reducen la grasa del cuero cabelludo.
Evitar el consumo de alimentos como, el chocolate, la harina refinada, las frituras, los mariscos, los frutos secos y golosinas.
Evitar la ingesta de huevo crudo, ya que la clara es muy rica en avidina, proteína que impide que la biotina se absorbida por parte del organismo; situación vinculada a la aparición de seborrea.
Cambiar los productos químicos para el cabello por aquéllos que no contengan químicos.
Evitar el uso de jabones fuertes e irritantes.
Eliminar el gluten de la dieta por un tiempo, ya que según algunas investigaciones, muchos trastornos de la piel, entre ellos eccema, psoriasis y la seborrea, podrían estar vinculadas con alergia al gluten.
La Piel
La epidermis se compone de variadas capas, tal como la capa córnea que consta de una parte compacta que está constituida por unas 15 o 20 capas de células córneas, de la cual se producen los lípidos en su interior.Cuando el corneocito está maduro, los lípidos epidérmicos se encuentran visibles llamadosOdlad-Bodies dispuestos en forma de membranas dobles y discoides intracelulares agrupadas y cuando se produce la exocitosis, estos discos se expulsan al exterior de la célula. Estas membranas dobles forman la barrera crítica de permeabilidad de la capa córnea y regulan el contenido de agua y humedad de la piel, ya que la elasticidad y solidez de esta capa dependen de su contenido acuoso.
Los lípidos epidérmicos ocupan el 30 % del grosor de la capa córnea y están compuestos por:
- 40% de ceramidas, uniones de esfingolípidos (principales responsables de la función barrera y la retención de la humedad).
- 25% de ácidos grasos.
- 25% de colesterol.
La Película Hidrolipídica
Es una emulsión de agua y grasa que se encuentra en la superficie cutánea, hace la piel más flexible y la protege frente a bacterias y hongos. Su composición varía según la zona corporal, la hora del día, la estación del año, la humedad ambiental, el estrés, alguna enfermedad o la alimentación.Problemas en la Piel
La piel con déficit de hidratación, es aquella que posee falta de agua, por ende, la piel con déficit de lípidos posee necesidad de lípidos. La cual puede generarse en la higiene diaria, debido a que por agentes limpiadores o jabones, pierde valiosos lípidos.
Los lípidos epidérmicos tienen un papel importante como barrera de la piel, ya que conforman el cemento que mantiene unidas las células de la capa córnea (modelo del cemento y los ladrillos). Por lo que la composición de estos lípidos epidérmicos determina la permeabilidad y calidad de esa barrera. Junto con los lípidos sebáceos (sebo), los lípidos epidérmicos tambiénson importantes para equilibrar la hidratación de la piel.
La pérdida de lípidos epidérmicos y sebáceos altera la composición de la película hidrolipídica y de la barrera lipídica. La piel se vuelve seca, áspera y escamosa, además es propensa a la formación prematura de líneas finas, arrugas y manchas pigmentarias. La suavidad y elasticidad de la piel disminuyen, la función de barrera se debilita y aumenta la pérdida de agua. La piel sensible con déficit de lípidos requiere cuidados que le aporten lípidos naturales o similares a los de la piel. Las ceramidas, el colesterol y los ácidos grasos insaturados libres juegan aquí un papel esencial.
La pérdida de lípidos se debe, por ejemplo, a una limpieza agresiva de la piel con jabón.
Recomendaciones
En cuanto a los cuidados para la piel seca, se debe:
Utilizar una crema hidratante y una especial (más densa) por la noche sobre todo en el área alrededor de los ojos. Es importante que el producto contenga ingredientes naturales en lugar de industriales.
Proteger la piel de los elementos externos que pueden resecarla con facilidad como el viento, la calefacción, el sol o el frío extremo. En este sentido, es importante usar siempre una crema de protección solar especialmente en el verano.
Adoptar una alimentación adecuada. Tener una dieta rica en frutas y vegetales frescos, tomar abundante agua (por lo menos ocho vasos) y evitar el consumo de grasas saturadas o comida chatarra. La ingesta de bebidas alcohólicas y con cafeína deben ser reducidas al mínimo,ya que tienen tendencias a resecar la piel al deshidratarlas.
Realizar actividad física, ya que ésta promueve la oxigenación de la piel y su regeneración. Esto se debe al hecho que al hacer ejercicio o efectuar cualquier actividad que cause un aumento del ritmo cardiaco (caminata, nadar, etc.) se inhala mucho oxígeno y se mejora la circulación de la sangre lo que ayuda a dar una apariencia más juvenil.
Retirar siempre el maquillaje antes de dormir. Es importante limpiar el cutis del maquillaje y de los restos de polución adquiridos durante el día. No hacerlo causa que la piel no pueda "respirar" por la noche lo que facilita su deterioro. Cuando se realice esta limpieza, se debe evitar el uso de astringentes con alcohol, ya que resecan más la piel. Igualmente, necesario es la realización de una exfoliación cada 15 días.
Evitar fumar Las personas que fuman presentan una piel reseca con tendencia a arrugarse con facilidad y un tono amarillento no sólo en el cutis sino también en los dientes y en las uñas.
Los tratamientos o productos mencionados para combatir los problemas por los excesos o falta de lípidos en nuestro organismo son simples y de fácil acceso debido a que se necesitan suplementos naturales que le aporten los lípidos necesarios para mantener nuestro cabello, piel y organismo saludable.
Esto nos hace entender que comer sano o una dieta para adelgazar no significa “no comer”, ya que esto nos perjudica aun más y pone en riesgo nuestra salud.
La pérdida de lípidos epidérmicos y sebáceos altera la composición de la película hidrolipídica y de la barrera lipídica. La piel se vuelve seca, áspera y escamosa, además es propensa a la formación prematura de líneas finas, arrugas y manchas pigmentarias. La suavidad y elasticidad de la piel disminuyen, la función de barrera se debilita y aumenta la pérdida de agua. La piel sensible con déficit de lípidos requiere cuidados que le aporten lípidos naturales o similares a los de la piel. Las ceramidas, el colesterol y los ácidos grasos insaturados libres juegan aquí un papel esencial.
La pérdida de lípidos se debe, por ejemplo, a una limpieza agresiva de la piel con jabón.
Recomendaciones
En cuanto a los cuidados para la piel seca, se debe:
Utilizar una crema hidratante y una especial (más densa) por la noche sobre todo en el área alrededor de los ojos. Es importante que el producto contenga ingredientes naturales en lugar de industriales.
Proteger la piel de los elementos externos que pueden resecarla con facilidad como el viento, la calefacción, el sol o el frío extremo. En este sentido, es importante usar siempre una crema de protección solar especialmente en el verano.
Adoptar una alimentación adecuada. Tener una dieta rica en frutas y vegetales frescos, tomar abundante agua (por lo menos ocho vasos) y evitar el consumo de grasas saturadas o comida chatarra. La ingesta de bebidas alcohólicas y con cafeína deben ser reducidas al mínimo,ya que tienen tendencias a resecar la piel al deshidratarlas.
Realizar actividad física, ya que ésta promueve la oxigenación de la piel y su regeneración. Esto se debe al hecho que al hacer ejercicio o efectuar cualquier actividad que cause un aumento del ritmo cardiaco (caminata, nadar, etc.) se inhala mucho oxígeno y se mejora la circulación de la sangre lo que ayuda a dar una apariencia más juvenil.
Retirar siempre el maquillaje antes de dormir. Es importante limpiar el cutis del maquillaje y de los restos de polución adquiridos durante el día. No hacerlo causa que la piel no pueda "respirar" por la noche lo que facilita su deterioro. Cuando se realice esta limpieza, se debe evitar el uso de astringentes con alcohol, ya que resecan más la piel. Igualmente, necesario es la realización de una exfoliación cada 15 días.
Evitar fumar Las personas que fuman presentan una piel reseca con tendencia a arrugarse con facilidad y un tono amarillento no sólo en el cutis sino también en los dientes y en las uñas.
Conclusión
Los Lípidos son elementos fundamentales para nuestro organismo debido a la variedad de funciones que realiza y que nos permiten estar saludables, por lo que los problemas que se producen en nuestra piel y cabello es debido a desordenes alimenticios en su mayoría que no le aportan los Lípidos esenciales a nuestro cuerpo, por lo que puede debilitar nuestro cabello, generar seborrea, resecar nuestra piel, etc.Los tratamientos o productos mencionados para combatir los problemas por los excesos o falta de lípidos en nuestro organismo son simples y de fácil acceso debido a que se necesitan suplementos naturales que le aporten los lípidos necesarios para mantener nuestro cabello, piel y organismo saludable.
Esto nos hace entender que comer sano o una dieta para adelgazar no significa “no comer”, ya que esto nos perjudica aun más y pone en riesgo nuestra salud.
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